Um paraíso para gourmets

A comida brasileira nunca alcançou o mesmo sucesso que as cozinhas de outros países. Talvez isso se deva à diversidade da cultura alimentar brasileira, que é difícil de resumir. Falta uma narrativa concisa ou um prato icônico e facilmente reconhecível. Quesadillas, burritos, pizza ou quiche lorraine oferecem essas características. Em um país que tem quase a metade do tamanho de todo o continente sul-americano, isso é difícil.

A gastronomia do Brasil é uma das mais variadas e deliciosas da América Latina. Muitos ingredientes e pratos são originários das habilidades culinárias dos povos indígenas, europeus e africanos que vieram para o Brasil durante a época da escravidão. A culinária brasileira oferece uma grande variedade de carnes, peixes e frutos do mar. Frutas e legumes tropicais, especialmente a abóbora, também são amplamente utilizados.